Qualidade? Nem toda a comunicação a tem...

O dom de comunicar não é para todos inato e comunicar sobre nutrição tem que se lhe diga!




Felizmente, é possível encontrar outras comunicações que, de forma simples e concisa, ajudam os consumidores a tomarem as opções mais correctas, neste caso no contexto de uma alimentação saudável e equilibrada:

Pelo S.Martinho, lume, CASTANHAS e vinho!

E porque estamos no tempo delas, aqui fica a nossa sugestão: Bolo de profiteroles com recheio de castanhas!

http://www.vaqueiro.pt/receitas/receita_detail.aspx?id=2823

Kids: kill bacteria!!

Muitas são as iniciativas para a educação alimentar a vários níveis...palestras, vídeos, campanhas, publicações..!

Queremos partilhar convosco um vídeo que, de uma forma animada, sem palavras complicadas e muito cativante nos ensina regras básicas que devemos ter na cozinha quando comemos ou preparamos os alimentos. Aqui, pretende-se ensinar a eliminar bactérias, sendo a campanha "Fight BAC"!

End Child Hunger

Uma iniciativa do World Food Programme das Nações Unidas que, na nossa opinião, está bastante apelativa com este vídeo. Trata-se de consciencializar as pessoas para o grande problema da fome no Mundo mostrar que muito pode ser feito para ajudar!

Podem ver mais sobre esta iniciativa aqui!

O Marketing dos Sabores!

As empresas do mundo da Indústria Alimentar têm cada vez mais a necessidade de criar vínculos com os seus consumidores e, nesse sentido, são usadas na publicidade várias estratégias que, ao darem a conhecer novos produtos, persuadem o consumidor a agir e gostar dos mesmos.

Estas 3 dimensões da publicidade - dar a conhecer, fazer agir, fazer gostar - são bem visíveis no site da Vaqueiro:

http://www.vaqueiro.pt/passatempos/passatempos_entry.aspx

Aqui o dar a conhecer permite o contacto com novos produtos e isso é possível com os "Cursos Cozinha Vaqueiro".
Na dimensão fazer agir interessa a interacção dos consumidores com o produto e ,para tal, nasce o espaço das receitas: "30 novas receitas para experimentar e saborear!"
Por fim, fazer gostar do produto é possível com a existência de aliciantes passatempos que oferecem diversos prémios.

Com estas estratégias de publicidade, as empresas pretendem criar uma relação tão pessoal entre consumidor e a marca que mudar a sua opção de compra se torna numa tarefa deveras difícil!

Ser Nutricionista!

Ao longo do desenvolvimento do nosso blog, temos vindo a realçar o "boom" da comunicação sobre alimentação.

Quem comunica? Qual é o papel do Nutricionista? De que forma o faz?

Os avanços científicos e tecnológicos que vêm ocorrendo nesta área levam ao constante emergir de informação sobre alimentação. É neste ponto que surge o nutricionista como comunicador.

Ao comunicar, o nutricionista, como educador e profissional de saúde, deve ser o mais correcto e imparcial possível, não deturpando a verdade sobre os alimentos em prol da publicidade a determinada marca, não associar nomes de produtos. Aqui reside a conduta ética do Nutricionista.

Nesta publicidade, o Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz associa-se à marca Planta , considerando-a como um produto de qualidade que deverá fazer parte integrante de um pequeno-almoço saudável!

A sua comida já falou consigo hoje?

Investigadores de Leeds explicam de que forma os alimentos comunicam connosco. Numa descoberta dupla exclusiva, investigadores da Universidade de Leeds mostraram que durante o primeiro segundo em que se trinca comida estaladiça são gerados enormes estouros de ultra-sons – que são simultaneamente analisados pelos ouvidos e pela boca. O físico alimentar Malcolm Povey explica: “A comida está, de facto, a falar connosco, e nós compreendemos de modo inato o que ela diz acerca da textura ao interpretar as sensações através dos nossos ouvidos a da nossa boca. A nossa investigação mostra que o som e o sentir a comida na boca é tão importante como o sabor, a aparência e o cheiro para decidir se gostamos de uma coisa ou não.”

in Ciência hoje

Quando vamos ao cinema, compramos pipocas só pelo seu sabor?

Ou então, vamos ao cinema, compramos pipocas e quando tricamos são moles...o prazer é o mesmo?

Pipocas, chocolates, batatas fritas,...são exemplos de produtos que consumimos e que, por serem estaladiços e crocantes, com som tão característico, se tornam tão atractivos!

Publicitando...

A comunicação sobre alimentação tem por base essencialmente duas correntes: a estruturalista e a funcionalista.

Segundo o pensamento estruturalista, toda a comunicação está inserida num contexto social e cultural, ou seja, baseia-se nas características apelativas de certos alimentos para determinados grupos alvo.

Por sua vez, o pensamento funcionalista baseia-se nos benefícios e características funcionais que determinados alimentos apresentam em prol do nosso estado de saúde e bem-estar.

No nosso ponto de vista, a crescente informação sobre os alimentos e seus efeitos na saúde tem suscitado a criação de “publicidade funcionalista”. Acreditamos que o facto de se saber que, por exemplo, o consumo de determinado produto vai reduzir o colesterol seja um forte argumento para aumentar a sua compra.
Mesmo assim, a publicidade que vai ao encontro da nossa cultura e que, por exemplo, inclui pessoas que vemos como modelos, transmite uma imagem muito cativante para o consumidor. Se determinado famoso de quem se gosta muito consume o produto, então deve mesmo ser bom!

Qual acham que é a corrente de publicidade alimentar que mais influencia o consumidor? Qual é a que tem melhores resultados?

Água na boca

Ao observarmos atentamente este vídeo publicitário reparamos em alguns pormenores que nos fazem sentir atraídos pela comida. Os alimentos estão sempre em movimento, o que nos transmite uma sensação de algo apetitoso. A voz da locutora é lenta e transporta uma espécie de sensualidade junto com os alimentos. São utilizados constantemente adjectivos, com o intuito de projectar uma imagem de marca com qualidade. Cada uma destas diferentes sensações tem apenas um objectivo: convencer o espectador a comprar.

Porque se comunica tanto sobre Alimentação?

São vários os motivos que tornam a alimentação num dos temas mais abordados nos dias de hoje, desde questões do simples prazer a questões de estética e saúde.
Mas, porque há tanta necessidade de o fazer?
...marketing?
...forma de prevenir ou tratar doenças?
...desenvolvimento da indústria para criação de novos produtos?
...conhecer efeitos benéficos?
...por ser necessidade básica na vida?

Julgamos que é o conjunto de todos esses factores que faz com que seja um assunto tão falado.
A alimentação faz parte da nossa sobrevivência, é uma necessidade diária e daí está sempre presente, sendo um assunto sempre actual. Como mostra a imagem, o conceito de beleza e do que é "estar bem" veio sendo alterado ao longo dos tempos. Assim, há cada vez mais a preocupação em atingir esse "ideal" e, por isso, torna-se no assunto da moda!